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北京市高校食堂将配齐食品安全快检设备

2014-09-19 17:24:54    作者:冯清源
核心摘要:近日,北京市启动“2013年食品安全宣传周”,来自市食品办、市教委的消息,为保证校园食品安全,北京3年内将在高校食堂配齐食品安全快检设备,而对承包高校食堂的社会餐饮企业,在下半年也要出台专门管理办法。
  本报讯  (记者  冯清源)  近日,北京市启动“2013年食品安全宣传周”,来自市食品办、市教委的消息,为保证校园食品安全,北京3年内将在高校食堂配齐食品安全快检设备,而对承包高校食堂的社会餐饮企业,在下半年也要出台专门管理办法。
  今年食品安全周的主题为“社会共治 同心携手维护食品安全”。市食品办有关负责人解释,食品安全的社会共治,需要由单纯依靠监管部门转向综合治理,政府、企业、行业组织、消费者、媒体都要共同参与进来。食品安全周期间,食品监管部门将根据不同受众,进入社区、学校、企业、工地等普及食品安全知识。
  一直以来,学生校园的食品安全尤其受到关注。市食品办表示,今年作为政府为民办的重要实事,要为150家高校食堂、学生营养餐加工配送单位,以及大型集体用餐单位配备检测设施。
  “目前校园食品安全已纳入常态化管理”,市教委委员叶茂林说,校长、园长是学生集体就餐管理的第一责任人,而食品安全知识也要纳入中小学教材。在3年内,计划在全市普通高校、有规模的民办高等教育机构、中等职业学校食堂配备食品卫生安全快速检测设备,以便及时排查食品隐患。
  据了解,通过快检,可以排查诸如食品中甲醛、注水肉、二氧化硫等超标问题。
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